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a directora de Promoción de la Salud, doctora Marina Goyogana, participó el miércoles del encuentro “Menos Sal, Más Vida”, organizado por el Ministerio de Salud de la Nación y llevado a cabo en la sede Confederación Farmacéutica Argentina en Buenos Aires.
Goyogana comentó que “la iniciativa “Menos Sal, Más Vida” persigue reducir el consumo de sal en la población mediante estrategias múltiples de sensibilización” y a su vez “busca alcanzar acuerdos con la industria de alimentos para reducir progresiva y gradualmente el uso de este mineral”.
La doctora explicó que “el exceso de sal aumenta el riesgo de Enfermedad Cardiovascular, como infartos y accidentes cerebrovasculares, provocando otros daños a la salud y afectando a todas las edades”. “En Argentina se consume más del doble de la cantidad de sal recomendada por la Organización Mundial de la Salud, en su mayoría en alimentos procesados o agregada en la preparación de la comida o en la mesa”, especificó la funcionaria.
La jornada se desarrolló en el contexto del Día Mundial de la Hipertensión Arterial, que se celebró el 17 de Mayo. Participaron del encuentro miembros de los Ministerios de Salud y Agricultura de la Nación, funcionarios de las carteras sanitarias provinciales y representantes de la industria alimentaria, como por ejemplo las Asociaciones de Panaderos.
