L
a clasificación permitirá a los productos fueguinos acceder a mercados de alto valor, en especial para los mejillones. “Somos conscientes de que esto eleva el estándar, y que la administración debe mejorar sus prestaciones”, dijo Nicolás Luca.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) emitió una resolución que clasifica como de categoría “A” las aguas del Canal Beagle en el sector de Almanza. Este reconocimiento, que abarca a dos de las cuatro zonas que se busca certificar, implica que esas aguas son de la más alta calidad, libres de contaminación y óptimas para el desarrollo de la acuicultura. La clasificación permitirá a los productos fueguinos acceder a mercados de alto valor, en especial para los mejillones.
“Es un logro importante y una aspiración de muchos años. Ahora los productores deben capitalizar la oportunidad que esto representa” dijo el secretario de Desarrollo Sustentable y Ambiente dijo Nicolás Lucas. El funcionario agregó que “también somos conscientes que esto eleva el estándar, y que la administración debe mejorar sus prestaciones. Por eso estamos avanzando a paso firme con la consolidación del laboratorio, que está siendo equipado y en trámite de acreditación”.
Inversión en el laboratorio
El laboratorio, dependiente de la Secretaría de Desarrollo Sustentable y Ambiente, recibió en mayo un rotavapor y una campana de flujo laminar, por un valor aproximado de $200 mil pesos, con aportes del Consejo Federal Pesquero. A esto se suma la aprobación por parte del SENASA del proyecto de bioterio que está en proceso de creación, la incorporación y capacitación de nuevos profesionales, y la puesta en marcha del laboratorio establecido en la ciudad de Río Grande.
“El laboratorio está en un proceso de mejoramiento sustantivo, incluyendo la ampliación hacia Río Grande. Tanto el rotavapor como el futuro bioterio redundarán en una mayor celeridad en las determinaciones, que hoy día deben hacerse en Buenos Aires con todo lo que ello implica. Pero al igual que con el proceso de clasificación de zona, hay que tener la paciencia y persistencia necesarias para ver los frutos de estas mejoras,” señaló Lucas. “Lamentablemente la clasificación llega en un año especialmente malo, porque estamos atravesando el período de marea roja más largo de los últimos tiempos. Pero la marea pasará y para entonces el sector deberá prepararse para aprovechar esta oportunidad”, concluyó.
