ras el desfile cívico-militar del pasado sábado en el aniversario de la ciudad, en la carpa del Centro de Ex combatientes de Malvinas se llevó a cabo la tradicional paella que, una vez más, congregó a miles de vecinos y vecinas que a pesar del frío y la nieve hicieron largas filas para recibir su porción.
En este marco el diputado nacional y candidato a senador Matías Rodríguez señaló que la paella “volvió a ser tradicional porque el intendente Walter Vuoto recuperó esto que se hacía en algún momento; cuando fue electo él decía que quería recuperar para todos los vecinos y vecinas la tradicional fiesta popular y este es el cuarto año seguido que la tenemos”.
Destacó que “la gente nuevamente se ha volcado a esta fiesta; a pesar del clima hubo buen ánimo” y luego agradeció “el trabajo de la gente de GDS y también de todo el equipo de la Municipalidad para que todo sea ordenado”.
Por su parte, el intendente electo de la ciudad de Río Grande, Martín Pérez, sostuvo que “como todos los años vengo a festejar el aniversario de Ushuaia y a compartir la paella que volvió a instalar la gestión de Walter Vuoto. Me parece fantástico que pueda encontrarse toda la ciudad, los vecinos a compartir un momento muy lindo y agradable. Estamos muy agradecidos por la invitación y lo felicito por el gran trabajo que hace y por celebrar el cumpleaños de la ciudad como se debe con una gran fiesta popular”.
“Nosotros estamos pensando que vamos a hacer en Río Grande porque ya nos están pidiendo algo similar así que algo vamos a inventar para todos los vecinos y vecinas”, amplió.
Por su parte, el secretario de Cultura y Educación del Municipio, David Ferreyra, manifestó que “las expectativas siempre son amplias y la verdad que es increíble la cantidad que vecinas y vecinos que se han acercado más allá del clima a degustar la paella en esta cuarta edición luego que el intendente Walter Vuoto recuperara esta fiesta tradicional para toda la comunidad”.
También expresó un agradecimiento especial al Centro de ex combatientes de Malvinas porque “es el segundo año consecutivo que nos prestan la carpa para que podamos tener más cerca de la finalización del desfile esta gran actividad gastronómica y que la gente no tenga que irse más lejos a buscar sus porciones”.
En tanto, refirió que “hoy tenemos la posibilidad de ofrecer más de 12 mil porciones a toda la gente coronando el aniversario de nuestra ciudad, y estamos más que contentos porque de esta manera seguimos potenciando y fomentando una Ushuaia que crece con mucha fuerza para que dentro de los próximos veinte años aquéllos que quieran vivir en esta ciudad le encuentren sustentable, ordenada y es el desafío que llevamos adelante quienes integramos el Estado municipal”.
Se sirvió en recipientes biodegradables
Cabe resaltar que las más de 12 mil porciones de paella fueron entregadas a los vecinos en vajilla biodegradable. De esta manera, la Municipalidad dio cumplimiento a lo que manda la ordenanza 5582 vigente desde el año pasado que prohíbe la utilización de vajilla de plásticos de un solo uso.
El secretario de Cultura de la ciudad, David Ferreyra, explicó que “la ordenanza 5582 que el Concejo Deliberante aprobó en 2018 prohíbe la utilización de platos, vasos y cubiertos de plástico de un solo uso a comercios habilitados” por lo que “como Municipio acatamos lo que manda la normativa y trabajamos con Gastronomía del Sur, que es la empresa que cocinó la paella, para servir las porciones en material biodegradable”.
Ferreyra detalló que “el bowl que se utilizó fue elaborado con caña de azúcar, los tenedores se confeccionaron con madera de abedul y las servilletas se elaboraron con papel reciclado”, y destacó que “es todo 100% sustentable y biodegradable”.
Por último, remarcó que “el contacto con los vecinos durante la entrega de la paella nos sirvió también para concientizar sobre la no utilización de esos plásticos para contribuir al cuidado del medio ambiente”.
