l secretario de Agroindustria y Pesca del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, ing. Kevin Colli, hizo entrega de los primeros permisos de pesca experimentales para la extracción de erizos.
En un principio los permisos fueron otorgados a 6 pescadores, quienes en principio llevarán la actividad de manera experimental en los que se evaluará volumen, calidad del producto y la evolución de la actividad. El erizo es una especie que se encuentra sobre el fondo marino, y lleva ese nombre por las púas que presenta en toda su circunferencia. Es comestible y forma parte de platos típicos en los restaurantes que ofrecen frutos de mar.
Tras la entrega de los permisos, Colli señaló "tenemos el objetivo de actualizar el conocimiento del recurso sobre parámetros biológicos y pesqueros para establecer permisos comerciales, incrementando de esta manera la producción de los pescadores del sector artesanal, diversificando así su actividad".
Dicha especie es extraída mediante fiscas o algunos optan por recogerlos manualmente mediante técnicas de buceo.
Por su parte el subsecretario de Pesca, Aníbal Cardozo, mencionó que "con esta medida, el Ministerio aplica el proyecto provincial de nuestra gobernadora Rosana Bertone de valorizar el recurso, aplicar valor e incorporar a los productores en dicho proyecto".
