a Secretaría de Producción y Ambiente, Sonia Castiglione, señaló que “esta actividad es parte del Programa Carne Porcina Local que lleva adelante la Dirección de Desarrollo Pecuario y la Planta Municipal de Faena, algo que largamente ha sido esperado por los productores”.
Comentó que “las profesionales ya han recorrido los establecimientos, han charlado con muchos de los productores para conocer un poco más en primera persona el territorio y para ajustar la capacitación a las necesidades de los productores”.
Asimismo dijo que “ésta es una herramienta más que ponemos a disposición de los productores, pero es sólo el inicio, porque vendrán muchas otras iniciativas para atender a las necesidades del sector”.
Por su parte, la ingeniera agrónoma Maite Alder, indicó que “estamos en contacto con la gente de la Municipalidad y con los técnicos que están a cargo del programa desde hace un tiempo, porque había la inquietud de hacer un trabajo de ordenamiento y acompañamiento técnico a los productores periurbanos”.
“Estamos planificando las capacitaciones para este año junto con compañeros de INTA y de otros lugares. Hoy me acompaña la médica veterinaria Mariana Dacal” añadió la profesional.
Finalmente, comentó que “estamos tratando de darle una mano a un proyecto que es muy importante por el impacto que tiene en la seguridad, en la salubridad y en la sanidad de la carne que se consume localmente”.
