l Municipio de Ushuaia llevó adelante ayer una charla–taller sobre cocina para celíacos, el viernes pasado en las instalaciones del Hotel Cap Polonio, en el marco de la conmemoración del Día Internacional del Celíaco.
La actividad contó con una disertación a cargo de la gastroenteróloga Paula Carrillo; mientras que el jefe del Departamento Laboratorio de la Municipalidad, Fabio Grimalt, realizó una presentación del nuevo laboratorio de celiaquía.
El evento finalizó con la degustación de las recetas elaboradas por las cocineras seguidas por el público presente, a partir de un recetario elaborado por profesionales de la Dirección de Municipios y Comunidades Saludables, con el acompañamiento de la Secretaría de Promoción, Desarrollo Social y Derechos Humanos junto a la Subsecretaría de Producción y la Secretaría de Gobierno.
