n el marco del Día Internacional del Hígado Graso, que se conmemora cada 10 de junio, el Ministerio de Salud de la Provincia emitió una serie de recomendaciones y consejos para prevenir esta enfermedad que afecta al 25 por ciento de la población.
La médica especialista en Hepatología, Natalia Ratusnu, explicó que “la esteatosis hepática, más conocida como ‘Hígado Graso’ es la acumulación excesiva de grasa en el hígado”, y señaló que “compromete al 25% de la población y está estrechamente relacionada con la modificación de los hábitos alimentarios y el sedentarismo”, sostuvo.
La profesional indicó que “el hígado graso tiende a desarrollarse en personas con sobrepeso u obesidad, en aquellas que tienen diabetes tipo II e incluso también, en personas delgadas con alteraciones metabólicas como colesterol y triglicéridos elevados o insulino resistencia”, y especificó que “un paciente con estas características, en donde se evidencia una ecografía con esteatosis hepática (hígado más brilloso), ya reúne los criterios diagnósticos para presentar esta enfermedad”.
Ratusnu comentó que dicha situación, “con el tiempo puede causar inflamación hepática, también conocido como NASH, y esta inflamación puede ocasionar cirrosis y más aún, llevar al desarrollo de cáncer de hígado o insuficiencia hepática”.
Asimismo advirtió que “el sobrepeso y la obesidad en los niños es, desde hace décadas, cada vez más prevalente”, y consideró que “esto genera un inicio temprano de la enfermedad hepática y la posibilidad de presentar precozmente fibrosis avanzada o cirrosis hepática, que es a la fecha una de las primeras causas de trasplante hepático a nivel mundial”, expuso.
La médica explicó que “el hígado graso no produce síntomas y se sospecha inicialmente por el sobrepeso, la obesidad y, a veces, por la elevación de enzimas hepáticas”, sin embargo, “se puede diagnosticar mediante una ecografía abdominal”, subrayó.
Por su parte la licenciada en Nutrición, Yamila Abdula, destacó que “la alimentación saludable y el ejercicio regular pueden ayudar a prevenir o revertir la enfermedad Hepática en sus estadios iniciales”, y puntualizó que “mantener un peso adecuado; una alimentación saludable; hacer actividad física; el control adecuado de la diabetes; de los triglicéridos y el colesterol son parte esencial del tratamiento”.
La profesional enfatizó que “para prevenir el hígado graso y lo que ello conlleva, es necesario tener un estilo de vida saludable”, y detalló que “esto implica una alimentación variada y equilibrada, de preferencia la comida debe ser hecha en casa y no la comida rápida o los alimentos industrializados”.
Alimentación saludable y ejercicio físico
Una alimentación saludable debe contener: cinco porciones de frutas y verduras diarias, de diferentes colores en lo posible; carnes magras, preferentemente blancas, limitando el consumo de carnes rojas; lácteos descremados y huevo; cereales preferentemente integrales, legumbres, semillas, aceite, frutos secos; ocho vasos o 2 litros de agua segura para mantener hidratado al cuerpo y ayudar al hígado a metabolizar las sustancias de los alimentos.
Asimismo es importante disminuir el consumo de fiambres, embutidos, aderezos, alimentos envasados, enlatados, procesados y ultraprocesados, harinas refinadas, fideos, pastas, galletas, productos de pastelería, alimentos ricos en sodio, jugos comerciales, gaseosas y alcohol.
“Otro pilar fundamental es la actividad de física”, comentó la licenciada Abdula, y agregó que “se recomienda realizar 3 veces a la semana 1 hora ó 5 veces 45 minutos, para mantener los valores de glucemia, triglicéridos y colesterol en los límites normales, ayudando a su vez a tener un peso saludable”.
La especialista en nutrición consideró que “estos hábitos son necesarios para cada etapa de la vida, así evitaremos que las poblaciones infantiles lleguen a desarrollar en su vida adulta hígado graso, y la población adulta pueda gozar de una buena calidad de vida”, y agregó que “crear hábitos saludables en el grupo familiar es sumamente importante para garantizar el bienestar emocional, social y económico de la familia”, concluyó.
