a Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Ushuaia se encuentra trabajando en el desarrollo de una aplicación móvil destinada a fortalecer el turismo gastronómico en el destino, integrando en una misma plataforma a visitantes, establecimientos gastronómicos y productores locales, y promoviendo el arte culinario como elemento turístico fundamental y como expresión cultural propia del territorio.
La secretaria de Turismo, Viviana Manfredotti, explicó que el proyecto fue presentado en el marco de un programa nacional de financiamiento orientado a la actividad turística. Detalló que “en octubre del año pasado realizamos las gestiones necesarias para participar, mediante la presentación de un proyecto, del programa nacional ‘Promover Verano en Argentina’, una herramienta de financiamiento de la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación, destinada a potenciar propuestas innovadoras para el sector”.
La funcionaria precisó que “la iniciativa que presentamos se denomina ‘SaboreANDO Ushuaia’ y tiene como objetivo potenciar el turismo gastronómico a través de una aplicación móvil que reúna en un mismo entorno digital a visitantes, prestadores y productores de nuestra gastronomía fueguina”.
En ese marco, Manfredotti destacó que en un destino como Ushuaia, la gastronomía cumple un rol estratégico dentro de la experiencia turística. “Quienes nos visitan no solo llegan en busca del ideario del Fin del Mundo y su naturaleza prístina –sostuvo-. La cocina es patrimonio cultural de los fueguinos y es cada vez más elegida por quienes nos visitan para descubrir los sabores locales, conocer productos regionales y acercarse aún más a nuestro ser ushuaiense”, afirmó.
La Secretaria consideró que la gastronomía no debe pensarse únicamente como un complemento, sino como un componente central del desarrollo turístico y cultural. “Un pueblo transmite, a través de platos típicos, características culturales propias y revela facetas de su identidad. En el caso de Ushuaia, al promocionar productos gastronómicos locales no solo estamos difundiendo alimentos, sino también historia, tradición, modos de producción y formas de vida”, expresó.
Asimismo indicó que “la gastronomía local es un recurso turístico vital que, al ser jerarquizado, genera beneficios económicos y sociales, fortalece los lazos entre productores y prestadores y consolida el perfil de la comunidad, que en sí mismo es un atractivo para quienes vienen a conocernos”.
Manfredotti señaló que “actualmente nos encontramos en la etapa de relevamiento, convocando a guías, prestadores y productores a ser parte de este proyecto innovador, por lo que invitamos a los interesados a ponerse en contacto con nuestra Secretaría”. Los puntos de contacto para ser parte del Circuito Gastronómico son: Teléfono 2901-535070 y correo electrónico [email protected].
Una herramienta para agilizar y mejorar la comunicación con los visitantes
Por su parte la directora Integral de Información Turística, Lic. Débora Hirsch, subrayó la relevancia de esta innovadora herramienta digital, pensada para agilizar y mejorar la comunicación con los visitantes que solicitan información gastronómica en las Oficinas de Información Turística, potenciando el Turismo Gastronómico a través de exquisitas experiencias culinarias.
La aplicación funcionará como una guía gastronómica dinámica que permitirá visibilizar propuestas, circuitos y productos fueguinos. “Queremos que esta herramienta contribuya a poner en valor nuestras preferencias culinarias, promover la degustación como atractivo turístico y destacar que la gastronomía fueguina es uno de los recursos culturales más efectivos para descubrir y compartir la identidad del pueblo ushuaiense”, indicó Manfredotti.
