l Ministerio de Producción y Ambiente abrió las inscripciones para un nuevo encuentro de la segunda edición del Programa "Implementación de Buenas Prácticas para la Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos (PDA) en PyMEs Agroalimentarias", destinado a empresas fueguinas elaboradoras de alimentos y prestadoras de servicios que incluyan alimentos en sus procesos productivos.
Se trata de la tercera convocatoria del programa, luego de las capacitaciones desarrolladas en abril y junio. El taller se llevará a cabo el miércoles 22 de julio, a las 15:30, bajo la consigna "Del desperdicio a la oportunidad: experiencias de éxito en la cadena de valor". La actividad será gratuita, abierta y se realizará de manera virtual.
La propuesta tiene como objetivo mejorar la eficiencia productiva de las empresas participantes mediante la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos durante las distintas etapas de elaboración, almacenamiento, procesamiento, transformación, distribución y comercialización. Además, busca fortalecer el desarrollo del sector agroalimentario provincial en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
En esta oportunidad, profesionales de la consultora Vesicabiz estarán a cargo de un espacio de intercambio de experiencias entre las empresas beneficiarias del programa. También podrán participar organizaciones vinculadas a la temática y representantes de la sociedad civil, con el propósito de compartir buenas prácticas y promover nuevas articulaciones para disminuir las pérdidas y el desperdicio de alimentos.
La iniciativa se complementa con la asistencia técnica que reciben seis empresas locales en el marco del programa, financiado por el Consejo Federal de Inversiones (CFI). El trabajo se desarrolla en concordancia con la Guía para PyMEs Agroalimentarias Sostenibles y los estándares internacionales de la norma FSSC 22000, orientados a fortalecer la sostenibilidad y la innovación en la producción agroalimentaria.
