n horas de la tarde de hoy, la Confederación Ushuaia Bureau, junto a las cámaras empresarias que la integran, brindará una conferencia de prensa para presentar los contenidos y actividades que se desarrollarán durante el festival gastronómico "Ushuaia a Fuego Lento" y la instancia regional del "Torneo Nacional de Chefs".
Durante la presentación, que se desarrollará a partir de las 18 en la sede de la Cámara de Comercio de Ushuaia, expondrán el cronograma de actividades de la tercera edición del festival gastronómico, en los rubros capacitaciones, clases magistrales, competencias, degustaciones, circuitos de tapeos, cenas especiales, actividades turísticas y recreativas.
Asimismo, la Cámara Hotelera de Ushuaia presentará el esquema de actividades del "Torneo Nacional de Chefs: Buscando el Menú Argentino", para lo cual el presidente de la entidad, Eduardo Leonidas, adelantó que "la ronda Ushuaia tiene hasta el momento seis equipos de cocina inscriptos para competir, y estamos seguros de que será muy reñida la decisión", acotando que "hemos denominado al capítulo local 'La Cocina del Fin del Mundo' pues el team ganador representará nuestra gastronomía en las rondas finales que tendrán lugar, durante septiembre próximo, en Buenos Aires, en el marco de la mayor feria de productos y servicios del sector, denominada HOTELGA".
En esta edición del torneo se aplicará la modalidad itinerante, es decir que los equipos actuarán en sus propias cocinas. Deberán incorporar ingredientes regionales en sus recetas y postres, y se deberán elaborar en el máximo plazo de 30 minutos. Esta instancia del torneo se desarrollará durante los días 15, 16 y 17 de agosto.
En cuanto al festival "A Fuego Lento", el presidente del Bureau, Juan Munafó, precisó que "desde esta edición 2008, las cámaras empresarias nos hemos involucrado en los aspectos organizativos y de difusión del evento, porque nos interesa el importante costado promocional que aporta a nuestro destino, tanto para hacer pública la cocina regional como nuestros servicios turísticos y paisajes", acotando que también permite "realzar y recalificar los recursos humanos del sector gastronómico". "Debemos recordar que las cámaras están promoviendo constantes capacitaciones al personal de servicios, hotelería, restaurantes y comercios, lo que cada día nos permite ofrecer un mejor nivel de satisfacción de los clientes", subrayó Munafó, quien sostuvo que "el festival gastronómico ya camina solo en esta tercera edición, pero a la vez se ha vuelto un real patrimonio del destino Ushuaia en agosto, por lo cual lo estamos empujando entre todos, colaborando en lo que está a nuestro alcance para asegurar su éxito".
Durante la presentación, el intendente Federico Sciurano aprovechará para ratificar el convenio suscripto con los organizadores del festival, se darán detalles y se entregará material de prensa. Asimismo, se sortearán dos estadías en Ushuaia entre los cupones que fueron completados por los visitantes a ExpoNieve, en mayo pasado, en Buenos Aires.
