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l presidente del Instituto Fueguino de Turismo (InFueTur), Pablo Pfurr, sostuvo que la 187º reunión del Consejo Directivo de la Federación de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (FEHGRA), que se llevó a cabo en la capital provincial a fines de la semana pasada, fue muy positiva, destacando el convenio que se firmó entre la Federación y el Ente de Turismo Patagonia Argentina para la promoción de la gastronomía regional.
Rescató la decisión del organismo que nuclea a los empresarios hoteleros y gastronómicos del país de elegir a Ushuaia para abordar todos los temas relacionados al sector, anotando que "han destacado la excelente relación y lo bien que se maneja la filial local de la FEHGRA, quienes vienen haciendo una tarea silenciosa pero muy loable". Asimismo, recordó las expresiones de la gobernadora Ríos, quien rescató la actitud de la Cámara Hotelera durante "una época crítica como fue el año pasado, la intervención de FEHGRA en el tratamiento de la gripe H1N1 y la profilaxis en los alojamientos y ambientes de gastronomía".
Asimismo, aseguró que con la Cámara Hotelera y Gastronómica "estamos trabajando de manera articulada en lo que es capacitación", señalando que "son ellos la punta de lanza porque tienen una batería de cursos y actividades, donde en realidad somos nosotros los que precisamos de ellos, ya que tienen una dinámica muy distinta a la estatal".
El presidente del InFueTur recordó que se aprovechó el encuentro para concretar la firma de un convenio entre la FEHGRA y el Ente de Turismo Patagonia Argentina, el cual "nos permitirá darle la fuerza que tiene hoy por hoy la gastronomía como un elemento de interés turístico", en especial en el mercado europeo, norteamericano y brasilero. De ese modo, insistió que la firma de este convenio establece la posibilidad de ir a los festejos por el Bicentenario de la Patria como región patagónica, acompañados por la FEHGRA, "con productos gastronómicos regionales para poder mostrarles a los potenciales turistas que pasen por los stands de las provincias patagónicas", que estarán montados en la avenida 9 de julio en la ciudad de Buenos Aires, para esa conmemoración.
En ese sentido, sostuvo que la gastronomía pasó a ser un atractivo turístico más, indicando que "el cordero patagónico ya es una marca instalada, que se pude comprobar cada vez que participamos de algún evento promocional o alguna feria de turismo", acotando que los productos gastronómicos se pueden apreciar en folletería, fotografías y gigantografías montadas en los stands, y "quienes visitan nuestra región preguntan por el cordero patagónico y quienes probarlo, al igual que con la centolla o la trucha cuando vienen a Tierra del Fuego".