E
l Municipio local llevó adelante ayer el acto inaugural de las nuevas instalaciones del Laboratorio Municipal que será específicamente destinado al Análisis de Gluten, ubicado en la intersección de Perito Moreno y Eva Perón, espacio en que se realizaron tareas de ampliación y remodelación para ese fin.
La creación de este laboratorio se da en el marco del Programa Federal de Control de Alimentos; y el equipamiento y los insumos para su funcionamiento fueron entregados por el Instituto Nacional de Alimentos del Ministerio de Salud de la Nación, por intermedio de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica.
El objetivo de poner en funcionamiento este nuevo servicio es el de satisfacer las necesidades de la población celíaca fueguina, a través del fortalecimiento de la capacidad analítica para la vigencia de los alimentos libres de gluten.
Durante el acto de inauguración estuvo presente el intendente Federico Sciurano; el ministro de Salud provincial, Andrés Arias; el secretario de Gobierno, Oscar Rubinos; la concejal Viviana Guglielmi, el director de Bromatología, Oscar Salgado, demás funcionarios y empleados municipales.
En la oportunidad el director de Bromatología, Oscar Salgado observó que “este es el resultado de casi nueve años de trabajo, del compromiso de aquellos que comenzamos con el laboratorio”, y subrayó que “actualmente es un laboratorio de referencia a nivel provincial y nacional”.
“Tenemos un laboratorio que va ayudar a las personas que sufren de la enfermedad celíaca y para nosotros es muy importante destacar el compromiso de la gente que trabaja para ello”, sostuvo.
Por su parte el secretario de Gobierno, Oscar Rubinos, indicó que “a partir de ahora contamos dentro del Laboratorio, con un área específica para el análisis de los alimentos libre de gluten, para garantizar la seguridad alimenticia de las personas que sufren de celiaquía”, y agregó que “para nosotros es un día muy importante porque es el resultado de meses de trabajo, y porque es el laboratorio que va analizar los alimentos de toda la Provincia, no sólo de los que ingresan sino también de los productores locales que se dedican a elaborar estos alimentos”.
