omo parte de las celebraciones por el 141° Aniversario de Ushuaia, la empresa Gastronomía del Sur (GDS) volverá a desplegar su ya clásica paella gigante, un emblema culinario de cada cumpleaños de la ciudad. El evento se realizará el domingo 12 de octubre en la carpa montada en la Plaza Malvinas, donde se entregarán porciones gratuitas a más de 15.000 vecinos y vecinas durante más de tres horas, a partir de las 14:00.
Asimismo, desde las 10:00 de la mañana, más de 100 profesionales de GDS comenzarán con los preparativos y la instalación de 15 paelleras, entre ellas una versión vegetariana, para garantizar que todos los asistentes puedan disfrutar del plato. Además, el servicio contará con un sistema especial para organizar la entrega y evitar demoras ante la gran afluencia de público.
En paralelo, el compromiso ambiental también estará presente: la vajilla será completamente biodegradable, reforzando la política sustentable que la empresa promueve año tras año.
En cuanto a las cifras, la magnitud del evento impresiona: se utilizarán 1.500 kilos de mariscos, 1.000 kilos de vegetales, 600 kilos de arroz, 700 kilos de pollo y 600 litros de caldo, distribuidos en 16 paelleras de gran tamaño. En total, 50 cocineros y 200 colaboradores participarán de la jornada, entre tareas de cocina, logística y servicio.
Finalmente, Luis Bernal, gerente de Producción de GDS, destacó el espíritu del evento: “Será, una vez más, un verdadero placer cocinar para nuestra comunidad. Nos llena de orgullo poder brindar alegría haciendo lo que mejor sabemos. Este esfuerzo colectivo es una muestra del compromiso de todo el equipo con Ushuaia y su gente”.
